ほせふぃ~な支配人の自然生活日記
西伊豆の海辺で暮らす僕・ペンション支配人のブログです。 自然の移り変わりや、時折たずねてくる動物たち、スタッフやお客様とのふれあいを、日々雑感ブログと、時折撮るデジカメ写真でお伝えします。
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Author:支配人
僕は,ホテルの専門学校を卒業して2003年から,あこがれていた西伊豆の海辺のペンションの支配人
これから、皆さんの仲間入りよろしくおねがいします

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支配人の自然生活日記

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夜のロビー
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昼間もチェックインやチェックアウト時も
いつもだれかが行き交っているロビーですが
僕たちが仕事を終わる頃にはお客様もおやすみになって、
テーブルライトだけが、
今日の想い出を映し出しているように輝いています。

このライトを、最終点検のスタッフが消すと
今日の1日が無事に終わったと
僕がいちばんホッとする瞬間です。

ほせふぃ~なを訪れてくださったどなたもに
そして、一生懸命に今日を過ごした一人一人のスタッフに
穏やかな休息が訪れる時間でもあります。

今日はこれで・・・おやすみなさい・・・

テーマ:良い旅を - ジャンル:旅行

手作りのリース
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ほせふぃ~なの館内には、たくさんのリースが飾られています。
もちろん手作りのリースの数々は、ほせふぃ~なの創業者でもある
オーナー社長の奥様、僕たちにとっては、本当の母親のような
時に厳しく時に温かいその方の作ってくださったものです。
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このリースは、お客様の、特に女性の方たちに人気があって、
売ってくださいませんか?とおっしゃられる方もいらして、
僕も一度、ちいさなリースでもいいので
販売用にとお願いしたのですが、このところお忙しい日常の中で
もうしばらくは、販売用のものは作っていただけそうもありません。
P1000392.jpg
でも、毎日目にするリースの数々は、
そのやさしい色使いや、楽しいアレンジで
ほせふぃ~なの館内をいつも明るく彩ってくれています。

テーマ:旅行記 - ジャンル:旅行

11月の新メニュー・最高においしい!!
20051110235110.jpg
僕はいつもほせふぃ~なのシェフを尊敬しています。
少しでも時間があると、和・洋を問わず料理の本を見て勉強しています。
おだやかな落ち着きと風格があって、博識です。
20051110235339.jpg
毎月行われるメニュー改定にも、
積極的に取り組み、第一にお客様の事を考え、
いつもおいしいディナーをご提供しようとするその姿勢は
スタッフ全員の素晴らしい手本となってくれています。
20051110235543.jpg
今月のメニューは、
サーモンのオレンジクリーム添え
チキンの甘酢アンソースがけ、サラダ、
旬の刺身盛合せ、マロンプティングなど
ディナーでも秋をお楽しみいただける
おいしさいっぱいのコースでした。

ぜひ、たくさんのお客様にシェフのおいしい料理を
お楽しみいただきたいと心から思った今日の僕でした。


テーマ:伊豆へGO!! - ジャンル:旅行

ほせふぃ~な玄関フロアインテリア
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季節の花々が植えられたアプローチからゲストドアーを開けると
明るいフロアがお客様をお迎えしています。
洋と和の癒しを館内にとりいれたいと
今ではもう有名になっている設計士の創り上げた宿は
進化を遂げつつも、やはり癒しと自然との融合に溢れています。
海と富士山と南アルプスの創り出すP1000388.jpg

180度の絶景の中に建つ洋館は
不思議なほど、自然との調和をもっていて
今では、なかなか手に入らない     
アンティークのシャンデリアやライトは
値段で推し量れない物だと
よくお客様におっしゃっていただきます。

P1000400.jpg
僕も支配人として、心してこの大切な館を守ってゆこうと、
このごろインテリアの勉強もしてみたりしています。


テーマ:国内旅行 - ジャンル:旅行

エステ無料付ご宿泊プラン始まりました!!
20051122235347.jpg

人気のアロマエステティックが、ご宿泊代の中に組み込まれて
無料で、癒しのエステティックが受けられるプランが
企画提案から二ケ月以上、やっと実現しました。

ぜひ、この機会にお楽しみいただきたいと思います。

僕ががんばった企画です!!
お一人でも多くのお客様に、お楽しみいただけたら
スタッフたちも企画提案の意義がわかってくれるのでは・・・・・
と、いろいろな期待もこもったプランです。

P1260014.jpg


写真は、広報部のスタッフが撮ってくれたイメージ写真です。
エステルームの窓から富士山が一望できますが、
あたたかい室内で、
アロマの香りに包まれてお楽しみいただけます。

テーマ:プレゼント - ジャンル:旅行

11月25日からクリスマスDAY
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海や富士山、夕陽や星空に包まれた
ほせふぃ~なでのご宿泊を、
これから12月のクリスマスまでの間、
より想い出深くお楽しみいただこうという
クリスマスプレゼントプランが、11月25日から始まります。

僕たちスタッフ全員のだれかがサンタクロース!!です。
11月25日~12月25日まで
ご宿泊なさった全員に、プレゼントがお渡しできるように
ラッピングもがんばりました。

まだ少し早いクリスマスですが、
貸切露天風呂やディナー、ティータイム、
もちろんきれいな景色と一緒に
プレゼントも想い出にお持ち帰りください!!

テーマ:伊豆へGO!! - ジャンル:旅行

花言葉が添えられた月毎の花鉢
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毎月、
花屋さんから届く花の鉢には、必ず、月毎の花言葉が添えられています。
僕も、なるほど、なるほどと思いながら、
自分なりには、真剣に覚えようとするのですが、
愛の深さ・貴方への変わらぬ思い・私の心を受け止めてETC・・・
ちょっと照れくさすぎる言葉も多くて、
たいてい花と言葉とが一致しないまま、
その月の花が、花屋さんに連れられて行ってしまいます。
でも、お客様は、よくご覧になっていらして、この花鉢も人気者です。
夕暮れの早い今も、アプローチから迎えてくれる花たちは、
旅をするかたに、あたたかさを感じていただいているのだと思います。

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今日は、
早い日暮れを、明るく照らす花とアプローチをUPしてみました。

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テーマ:プレゼント - ジャンル:旅行

ほせふぃ~なのツリーと富士山のツリー

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ほせふぃ~なの玄関フロアのクリスマスツリーが、
今日もスタッフの手でライトアップされる頃、
富士山も、夕陽に染められた茜色の雲で
明るくライトアップされていました。

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クリスマスディナーも始まって、
夜9時からのキャンドル輝くティータイムでも
クリスマスソングが静かに流れる中で、
お客様の会話も毎日はずんでいるようです。

25日まで続く、お客様全員へのクリスマスサンタプレゼント!!
僕も何日かに一度くらいで回ってくるサンタ役を
楽しく頑張ってしています。
ささやかな、でも感謝の気持ちいっぱいのプレゼントが、
今年も少しづつ、山積みだったスタッフルームから減っていきます。

富士山も日本中を見渡して、
自分にもクリスマス飾りを付けてみたくなったんだろうなあ・・・
と思ったクリスマスDAY中の土曜日の夕方でした。





テーマ:クリスマスプラン - ジャンル:旅行

試食も楽しみ!!シェフの新メニュー
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今年のクリスマスも昨日で思い出になってしまいました。
精一杯頑張ったスタッフも、少しホッとしたのではと思いながら、
スタッフ全員の様子に気を配ったりしています。

今日から、クリスマスディナーも終わって新メニューです。
こんな日にうれしいのは、シェフのおいしい料理の試食タイムです。

最高においしかったです!!

写真の他にも、
刺身の舟皿盛や伊豆牛の鉄板焼、ぶり大根なども付いて、
お客様もよく、質・量ともに最高とおっしゃって下さいます。
僕はいつも、寡黙で誠実なシェフを尊敬しています。

おいしくてお得感いっぱいの
ほせふぃ~なのディナーをぜひお楽しみください!!

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テーマ:良い旅を - ジャンル:旅行

春の新メニュー
          
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じゃがいもで切り抜かれたちいさなクジラがのったホクホクの肉煮込み!!
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春の魚サワラや菜の花も使われた新メニューは、
冷たくひやした青リンゴのゼリーや
ふきのとうや明日葉の天ぷら・刺身の舟皿盛り
土肥しいたけの味噌汁・炊き込みご飯という
春のおいしさいっぱいの、見た目も楽しいラインナップ!!です。

寒さが苦手なシェフも、
春になってすっかり元気を取り戻してくれて、
今月は無事に春のメニューがいつもどおり動き出しました。

うっかり冬のままの制服や普段着で過ごしていると、
汗をかいていることもあるこの頃です。

ちょっとした買い物に出ても、
咲いている花や風景の様子がどんどん変わっています。
薄緑いろの木々の新芽も日ごとにふくらんでいって
新緑の季節ももうそこまできていることを感じます。


テーマ:伊豆へGO!! - ジャンル:旅行


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