ほせふぃ~な支配人の自然生活日記
西伊豆の海辺で暮らす僕・ペンション支配人のブログです。 自然の移り変わりや、時折たずねてくる動物たち、スタッフやお客様とのふれあいを、日々雑感ブログと、時折撮るデジカメ写真でお伝えします。
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Author:支配人
僕は,ホテルの専門学校を卒業して2003年から,あこがれていた西伊豆の海辺のペンションの支配人
これから、皆さんの仲間入りよろしくおねがいします

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ブロッコリーとカリフラワー
これがブロッコリーです。
P1000565.jpg


これがカリフラワーです。
P1000564.jpg


秋晴れの天気に、久しぶりに畑に行ってみると
種から育てたブロッコリーとカリフラワーが、
ちいさく実っていました!!

カリフラワーはもう少し大きくなったら採って、
それで収穫終了ですが、
ブロッコリーは、中心の部分をまず採って使っても
どんどん横芽が出てきて3月くらいまでずっと採り続けられます。

そういう訳で、僕としてはブロッコリーの方が
だんぜんに役立ち野菜だと思っているのですが
やはりシェフとしては、
どちらの野菜もそれぞれの味や、使う料理が違うので
シェフの希望に沿ってどちらも一緒に育てているという訳です。

また収穫の時の楽しみが増えた今日の自家農園の様子に
すっかりうれしくなりました。

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