ほせふぃ~な支配人の自然生活日記
西伊豆の海辺で暮らす僕・ペンション支配人のブログです。 自然の移り変わりや、時折たずねてくる動物たち、スタッフやお客様とのふれあいを、日々雑感ブログと、時折撮るデジカメ写真でお伝えします。
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Author:支配人
僕は,ホテルの専門学校を卒業して2003年から,あこがれていた西伊豆の海辺のペンションの支配人
これから、皆さんの仲間入りよろしくおねがいします

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野草の宝庫!!
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手前がフキ、奥は明日葉が一年中おいしい葉を繁らせています。
ほせふぃ~なの周辺は、
ここ西伊豆でも野草の宝庫!!といわれています。

    20060323184147.jpg

ウルイの新芽、煮立った湯に塩を入れて軽く茹でて
酢味噌で食べると最高!です。
スタッフまかないにも、シェフがよく作ってくれます。

     20060402221734.jpg

その他にも、つわぶきも周囲にたくさんあって
秋には黄色い花がきれいです。
今はピンクの新芽が最高においしい!!です。
「庭のアレンジですか」とお客様によく聞かれるほど
大事にされてどんどん増えているんです。

どの野草も、
永い年月、大事に保護されて増やされたために今があるのですが、
温暖な気候や日差しにも見守られたのだと思います。

シェフも僕たちも自然の中の恵みを大事にしながら
おいしく味わったり、
保護したり・・・と感謝して見守っている
ほせふぃ~な周囲の春の野です
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テーマ:旅先での風景 - ジャンル:旅行


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